ハバロフスク

ロシアのおばあちゃんと過ごすダーチャの夏休みと滋味あふれる美食

ハバロフスクでは夏休みになると、誰もが郊外にあるダーチャを訪ね、過ごします。

姉妹サイトのウラジオストクチャンネルでは、何度かダーチャの話をレポートしましたが、今回はハバロフスクの素敵なダーチャの話をお届けします。

この夏ダーチャでこんなにたくさんの種類のベリーがとれました

 
レポートしてくれたのは、現地の旅行会社ダリゲオツアー の代表のタチアナさんです。彼女は次のように話します。

「ロシアでは7月23日は『ダーチャの日』と呼ばれています。私はその日、ハバロフスク郊外のダーチャに暮らすご夫婦を訪ねました。ウラジミールさんとリュドミーラさんは、冬の間は市内のアパートに住んでいますが、夏になると多くの時間をダーチャで過ごします。おふたりの歳は80歳だそうですが、このようなライフスタイルはロシアではかなり一般的です。

ご夫婦は、新鮮な空気とともに、近所の川で釣りをしたり、庭園で野菜や果物、ベリーなどを育て、週末にやって来る子供や孫たちのためにおいしい料理を用意します」

ダーチャには自家製バーニャもあります。バーニャとはロシアの蒸し風呂のことで、日本で言うならスチーム・サウナに近いものです。

タチアナさんはこのご夫婦が夏の間過ごすダーチャを訪ねるツアーを企画しています。市内からはアムール川鉄橋を越えた場所にあり、車で30~40分くらいです。

ツアー客はこのダーチャでのんびり1日を過ごすことができます。ご夫婦に案内してもらい、目の前の畑で収穫した新鮮な野菜をつかった料理をいただくことになります。以下は、ごく一般的なダーチャの食事のメニューだそうです。

これはブリヌィです。庭で採れたベリーを使った自家製ジャムをつけていただきます。

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