Japan-Russia News

日本から見たロシアや中東欧

2020年2月10日(月) 東京 渋谷

Serbian Night @渋谷 コラボカフェ Vol.19

◆メニュー
Rakija / ラキヤ(フルーツブランデー)
Vino / ワイン

Ajvar / ローストパプリカのペースト
Svadbarski kupus / サワーキャベツと豚肉の煮込み(結婚式のキャベツ)
Rusuka Salata / ロシア風サラダ
Palačinke / セルビアスタイルのパンケーキ
  自家製ベーコン
  セルビア産ひまわり蜂蜜
  ほかチーズ、ジャム、チョコレートなど
  いろいろなトッピングや具をご用意
Domaća Kafa / トルココーヒー

日 時:2020年2月10日(月)
    19:30〜22:00
場 所:渋谷 コラボカフェ (MAP )
参加費:チケット制
    ¥6,700 (with Rakija, Wine)
予 約:https://serbian-night-shibuya19.peatix.com/
主 催:Serbian Night

※リンクのチケットサイトよりご予約ください。
メニュ未成年のお客様、アルコールをお召し上がりになれないお客様にはノンアルコールドリンクのご用意をいたします。事前にお声かけください。

また、メニュー外の特別なワインなどお召し上がりになりたい方もご相談ください。お客様の特別なワインでの貸し切りワイン会も承っております。

あらかじめご相談のない食材(飲み物を含む)は、当日使用できませんことをご承知おき願います。

(関連記事➡️ 👩‍🍳テーブルに国境はありません 🇷🇸セルビア料理レストラン Serbian Night )

DOMACA 橋本典子

CEO / Chef / Expert en Vin.
セルビア料理人 / ワインエキスパート。

神奈川県生まれ。英語英文科卒業後、横浜の食品会社に入社。総務部経理課で税務、税務や管理会計に携わり、内部監査や会計システムおよびレストランの立ち上げに従事。

2006年に日本ソムリエ協会認定「ワインエキスパート」の資格を取得。2011年よりイェレナ・イェレミッチをはじめとした日本在住のセルビア人に郷土料理を学ぶ。

東日本大震災を機に災害ボランティアとして東北に通い、2012年より東北の食材で世界の家庭料理を食べる会を主催。2015年に退社後1Dayレストランプロジェクト「セルビアンナイト」をクラウドファンディングにより8度達成。現在は自主企画として定期開催している。

2020年1月に「セルビアンナイト」を運営し、バルカン半島の食文化を紹介する株式会社DOMACA(ドマチャ)を設立

※開催要項については変更になる可能性もありますので、主催者様発表の情報をご確認の上お出かけください。
 

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