好評のBalkan Nightは、2020年も開催。
セルビアとブルガリアはバルカン半島で国境を接する隣の国。
宗教や食など多くの文化が共通しています。

今回もブルガリア出身のトニーとともに、ブルガリア＆セルビアのコラボメニューでおもてなしいたします。

多様性に満ちたバルカン二国の似ているところ、違ったところを、見て、食べて、飲んで、感じに来てください。

Serbian Night 橋本典子

◆メニュー　(Reservation needed / チケット制)

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Rakija / ラキヤ(フルーツブランデー)
　　セルビアとブルガリアより

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Vino / ワイン
　　セルビアとブルガリアより

【セルビア】

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Ajvar / パプリカペースト

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Pljeskavica / セルビアスタイルのステーキ

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Lepinja / セルビアのピタパン

【ブルガリア】

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Лютеница / リュテニツァ

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Таратор / タラトール

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Кавърма върху ориз / カヴァルマ丼

・Domaća kafa / トルココーヒー
　　　など準備中

◆ゲストシェフプロフィール：

アントニオ・アナトリエフ・アンゲロフ（通称：トニー）
Антонио Анатолиев Ангелов（Тони）
ブルガリア　ヴァルナ出身

通訳、モデル、俳優、料理講師
東京福祉大学教育学部卒　　　　
早稲田大学大学院国際コミュニケーション研究科修了

将来の夢
ブルガリアだけではなく、世界と日本の架け橋になりたい
通訳者として様々なコンテンツをあらゆる地域で提供したい
極真空手の黒帯をとりたい